ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC. Πολτοποιείτε στο μπλέντερ όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και την αφήνετε στο ψυγείο.
ΒΗΜΑ 2
Ανοίγετε τη συσκευασία για κρουασάν ζύμη και κόβετε τη ζύμη σε έξι τρίγωνα. Πιάνετε τα τρίγωνα της ζύμης από τη μεγάλη πλευρά τους και τα τυλίγετε σε κρουασάν.
ΒΗΜΑ 3
Τα αραδιάζετε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφού τα ξεφουρνίσετε και κρυώσουν τα κρουασάν, με ένα μαχαίρι τα ανοίγετε στη μέση και τοποθετείτε από μια γενναία κουταλιά γέμιση και μερικά φυλλαράκια ρόκας. Σερβίρετε αμέσως.
