ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζετε τη λουίζα με τη ζάχαρη και 100ml νερό για 10-15 λεπτά περίπου. Σουρώνετε και αφήνετε να κρυώσει.
ΒΗΜΑ 2
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το σιρόπι λουίζας. Ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά.
ΒΗΜΑ 3
Χτυπάτε τα ασπράδια σε μαλακή μαρέγκα και με προσεκτικές κινήσεις τα ενώνετε με την κρέμα λεμονιού.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Food Styling: Tina Web
