ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Μέσα σε ένα μπολ χτυπάτε με σύρμα ζαχαροπλαστικής το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτετε σταδιακά τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 2

Σε ξεχωριστό μπολ πολτοποιείτε τις μπανάνες με την πρέσα για τις πατάτες ή με ένα πιρούνι και σε τρίτο μπολ αναμιγνύετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ με το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ.

ΒΗΜΑ 3

Προσθέτετε τον πουρέ της μπανάνας στο μίγμα με τα αβγά και ανακατεύετε με το σύρμα. Σταματάτε να ανακατεύετε με το σύρμα και παίρνετε στο χέρι σας μια μαριζ. Ανακατεύετε στο μίγμα της μπανάνας πρώτα το μίγμα με το αλεύρι και μετά την Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ και την περισσότερη καρυδόψιχα, κρατώντας λίγη για τη διακόσμηση.

ΒΗΜΑ 4

Βουτυρώνετε κι αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Βάζετε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνετε για 40-45 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5

Ξεφουρνίζετε κι αφού κρυώσει λίγο το κέικ ξεφορμάρετε σε πιατέλα. Όταν κρυώσει εντελώς το πασπαλίζετε με Ζάχαρη Άχνη ΑΝΘΟΣ και με κοπανισμένα καρύδια.