ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πλένετε και στεγνώνετε τα αβοκάντο. Τα χαράζετε περιμετρικά και αφού τα χωρίσετε στα δύο το καθένα, αφαιρείτε το κουκούτσι τους. Με ένα κουτάλι αφαιρείτε προσεκτικά τη σάρκα τους και κρατάτε τα υπόλοιπα αβοκάντο στην άκρη.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε τη σάρκα σε μπλέντερ, προσθέτετε το ελαιόλαδο και την πολτοποιείτε. Προσθέτετε το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, το χυμό και το ξύσμα από τα λάιμ, αλατίζετε και χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
ΒΗΜΑ 3
Αδειάζετε το μίγμα σε μπολ και το ανακατεύετε με την ψίχα καβουριού. Γεμίζετε με το μίγμα τις άδειες κούπες των αβοκάντο και σερβίρετε αμέσως.
