ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Μουλιάζετε αποβραδίς τα λευκά φασόλια και τις χάντρες και την επόμενη μέρα τα βράζετε (καλύτερα σε δύο ξεχωριστά κατσαρολάκια) μέχρι να μαλακώσουν. Βράζετε ελαφρά και το καλαμπόκι.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατεύετε όλα τα υλικά της σαλάτας σε μεγάλο μπολ.

ΒΗΜΑ 3

Χτυπάτε το λάδι και το λεμόνι και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε καλά και γαρνίρετε με τις ελιές.

ΒΗΜΑ 4

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή