ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέτετε το σκόρδο, τα χόρτα και το σπανάκι και τα αφήνετε για 2-3 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Τοποθετείτε τα χόρτα και το σπανάκι σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος. Σπάτε από επάνω τα αβγά, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνετε.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνετε στο φούρνο για 13-17 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
