ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και την κρατάμε στην άκρη. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο και τη βανίλια.
ΒΗΜΑ 2
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε την πούδρα αμυγδάλου με το άμυλο πατάτας και το μπέικιν πάουντερ. Τα ρίχνουμε στο μείγμα του αυγού, ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 170°C για 35΄.
ΒΗΜΑ 3
Αφήνουμε εκτός φούρνου να κρυώσει τελείως πριν την κόψουμε. Μέσα παραμένει ζουμερή. Ιδανικό θα ήταν να μείνει ένα βράδυ στο ψυγείο.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Food styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφία: Studio M
