ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Καθαρίζουμε τις μπανάνες, τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τις βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας, το νερό, το κακάο και το λεμόνι και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις δούμε ότι αρχίζει να κολλάει στον πάτο αποσύρουμε από την εστία. Αν θέλουμε βελούδινη υφή, τότε την πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ. Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα και τα γυρνάμε ανάποδα έως ότου κρυώσουν.