ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Αλέθουμε τα αμύγδαλα να γίνουν πούδρα.
ΒΗΜΑ 2
Ζυμώνουμε μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη και το λεμόνι μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιημένο ζυμαράκι.
Όσο ζυμώνουμε, αν το μείγμα είναι αρκετά σφιχτό ραντίζουμε με ανθόνερο ώστε να του δώσει σχετική υγρασία και να αποκτήσει ελαστικότητα.
ΒΗΜΑ 3
Πλάθουμε σε σχήμα αχλαδιού και το ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ με ζάχαρη άχνη. Σερβίρουμε σε κεραμική πιατέλα.
