ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Μέσα σε ένα τηγανάκι σοτάρετε με το ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι να μαλακώσουν και τα ρίχνετε μαζί με τον κιμά της γαλοπούλας κι όλα τα υπόλοιπα υλικά των μπιφτεκιών μέσα σε ένα μπολ. Ζυμώνετε καλά το μίγμα και το πλάθετε σε 4 χοντρά μπιφτέκια. Τα βάζετε για λίγο στο ψυγείο.
ΒΗΜΑ 2
Λαδώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα μαντέμι και το βάζετε να ζεσταθεί καλά. Ψήνετε τα μπιφτέκια για 8-10 λεπτά από την κάθε πλευρά τους και τα διατηρείτε ζεστά.
ΒΗΜΑ 3
Στο ίδιο τηγάνι βάζετε μία ακόμη κουταλιά λάδι και σοτάρετε το καλαμπόκι μαζί με τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες για λίγα λεπτά να μαλακώσουν λίγο. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τη ζάχαρη, το ξίδι και το ταμπάσκο. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά ακόμη.
ΒΗΜΑ 4
Κόβετε οριζόντια τα ψωμάκια και τα φρυγανίζετε. Μοιράζετε τα λαχανικά και από πάνω τους τοποθετείτε και από ένα μπιφτέκι.
ΒΗΜΑ 5
Κόβετε τις μακρόστενες πιπεριές κατά μήκος και τις γεμίζετε με μουστάρδα ανακατεμένη με λίγη κέτσαπ. Τοποθετείτε δίπλα από κάθε burger μισή πιπεριά και σερβίρετε.
ΒΗΜΑ 6
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Elena Jeffrey
