ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρόλα και ροδίζετε τα κομμάτια του κουνελιού από όλες τις πλευρές, μαζί με το κρεμμύδι.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτετε το κύμινο και τη ζαφορά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοψήνετε το φαγητό σκεπασμένο, μέχρι να μαγειρευτεί και να μείνει με τη σάλτσα του. Ενδιάμεσα είναι πιθανό να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό.
ΒΗΜΑ 3
Φωτογραφία: Δημήτρης Ασπιώτης
