ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά. Παίρνετε μια μεγάλη πλαστική λεκάνη, χοντροκόβετε τη ρόκα, το μαρούλι, τα αντίδια και τη λόλα και τα βάζετε μέσα.
ΒΗΜΑ 2
Ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια και τα ντοματίνια. Καθαρίζετε τις φράουλες, τις κόβετε στη μέση και τις ρίχνετε στη σαλάτα. Διατηρείτε τη σαλάτα στο ψυγείο κρύα.
ΒΗΜΑ 3
Ετοιμάζετε το dressing: Ρίχνετε τις φράουλες στο μπλέντερ μαζί με το μέλι και το ξίδι. Χτυπάτε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός. Αμέσως μετά ρίχνετε το ελαιόλαδο και ξαναχτυπάτε το μίγμα.
ΒΗΜΑ 4
Όταν έρθει η ώρα του σερβιρίσματος αλατίζετε καλά τη σαλάτα, ανακατεύετε, μοιράζετε σε δύο μεγάλες σαλατιέρες, περιχύνετε με το dressing, ανακατεύετε ξανά και πασπαλίζετε με σουσάμι.
ΒΗΜΑ 5
Φωτογραφία: Γιώργος Μαμαλάκης - Food styling: Tina Webb
