ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ζεματάτε τα καλοπλυμένα τρυφερά πράσινα φασολάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε να στραγγίξουν στο σουρωτήρι.
ΒΗΜΑ 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα το σκόρδο. Αφήνετε να καβουρδιστεί για μερικά λεπτά και, όταν μαυρίσει, το βγάζετε και το πετάτε.
ΒΗΜΑ 3
Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα τις μπουκίτσες του κομμένου κοτόπουλου. Τις σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτετε τα ντοματίνια, τον κουρκουμά και το κύμινο. Ανακατεύετε καλά προσέχοντας να μη διαλύσετε τα ντοματίνια, προσθέτετε τα ζεματισμένα φασολάκια, αλατίζετε ελαφρά και πιπερώνετε. Σβήνετε με το λευκό κρασί, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να μαγειρευτεί για 10 λεπτά ακόμη. Το σερβίρετε ζεστό.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food styling: Tina Webb
