Γιάννα Μπαλαφούτη

Editor

ΑΡΘΡΑ

Πουτίγκα: Μια γαστρονομική ιστορία και μια συνταγή που φλερτάρει με την παράδοση

  • Θέματα

Jamie Oliver Kitchen: Ο Κύπριος σεφ Κυριάκος Κυριάκου μιλάει στο Cantina για τη φιλοσοφία πίσω από το μενού της Αθήνας

  • Πρόσωπα

Η ζάχαρη δεν είναι μόνο λευκή, καστανή και μαύρη – Υπάρχουν τουλάχιστον 12 είδη

  • Πρώτες ύλες & Προϊόντα

Σεκέρ παρέ: Το πολίτικο γλυκό που θυμίζει «σιροπιαστό κουραμπιέ» – Η ιστορία και η συνταγή του

  • Συμβουλές

Πώς φτιάχνουμε σιρόπι ζάχαρης για κάθε συνταγή – Πλήρης οδηγός με αναλογίες, θερμοκρασίες και τεχνικές

  • Επιστήμη

Advent Calendar: 1η Δεκεμβρίου μετράμε αντίστροφα για τα Χριστούγεννα

  • Θέματα

Άρτος: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για το προζύμι, τη μαγιά, το sourdough και το levain

  • Θέματα

Γλυκό κουταλιού κάστανο: Η διαδικασία βήμα-βήμα με τεχνικές, αρώματα και ποικιλίες που πετυχαίνουν πάντα

  • Συμβουλές

Μεσογειακή Διατροφή: Στα 15 χρόνια από την ένταξη στην UNESCO, η Ιταλία τίμησε την πρέσβειρα Αντωνία Τριχοπούλου

  • Θέματα

Αθηναϊκή Ταράτσα: Urban escape για brunch με ελληνικά προϊόντα και θέα Ακρόπολη

  • Έξοδος

Ιατρική του «Τρόπου Ζωής» (Lifestyle Medicine): Από τον Ιπποκράτη στο σήμερα

  • Θέματα

Ψαρόσουπα ή κακαβιά; Οι δύο όψεις της zero waste ελληνικής θαλασσινής σούπας

  • Θέματα

Edamame: Τι είναι, γιατί θεωρούνται superfood – πώς τα τρώμε και πού τα βρίσκουμε

  • Αγορά

Μαρμελάδα ρόδι όπως τη φτιάχνουμε στο σπίτι – ρουμπινένια, πικάντικη, με χαρακτήρα

  • Συμβουλές

Τσικουδιά, ρακή ή ρακί; Όπως κι αν λέγεται, θέλει καλή παρέα και μερακλίδικο μεζέ

  • Ποτά

Φρέσκο λάδι: τι σημαίνει πραγματικά και πώς το ξεχωρίζουμε

  • Συμβουλές
1
…
11
12
13
14
15
…
24