Ποιος είπε ότι στο BBQ πρέπει οπωσδήποτε πρωταγωνιστής να είναι το κρέας; Σίγουρα υπάρχουν γευστικές εναλλακτικές προτάσεις και για τους χορτοφάγους, οι οποίες εκτός από πεντανόστιμες, ταιριάζουν ιδανικά με μια δροσερή μπίρα έζα!
Πρώτα απ’ όλα υπάρχουν τα κλασικά και τα γνωστά σε όλους μπιφτέκια λαχανικών, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ή να βρείτε κατεψυγμένα στο σούπερ μάρκετ. Πιστέψτε μας δεν έχουν -σχεδόν-τίποτα να ζηλέψουν από τα κρεατικά! Ακόμα και οι vegetarians έχουν τα δικά τους σουβλάκια, όμως, τα οποία αντί για κοτόπουλο ή χοιρινό, περιέχουν πληθώρα πολύχρωμων λαχανικών. Περάστε σε ξύλινα καλαμάκια μανιτάρια, κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές ή ακόμα και φέτα ή χαλούμι και ψήστε τα στην ψησταριά. Συνόδεύστε τα με κομμένες πιτούλες και μια δροσερή σος από τα χεράκια σας ή γεμίστε ψωμάκια για να φτιάξετε τα πιο γευστικά σάντουϊτς. Ένα σπιτικό τζατζίκι ή μια σάλτσα ντομάτας θα τούς δώσει άλλη νοστιμιά.
Μια ακόμα εξαιρετική ιδέα είναι να φτιάξετε ψητές πατάτες με τη φλούδα, οι οποίες είναι πάντα ευπρόσδεκτες στα φιλικά τραπέζια και ειδικά στο BBQ. Ζεστές, μαλακές από μέσα και τραγανές απ’ έξω, συνδυάζονται τέλεια με λιωμένο τυρί ή γιαούρτι, ενώ είναι υπέροχες και στην πιο απλή εκδοχή τους με λίγο βούτυρο και χοντρό αλάτι. Είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσουν όλους τους προσκεκλημένους, ανεξαρτήτως διατροφικών ιδιαιτεροτήτων.
Στα κάρβουνα μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και το επιδόρπιο των vegetarians, αφού δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από πεντανόστιμα, καλοκαιρινά φρούτα στην ψησταριά. Μόλις ψηθούν αποκτούν άλλη νοστιμιά και η γλυκύτητά τους πραγματικά εκτοξεύεται στα ύψη. Το καλό μάλιστα είναι ότι οι συνδυασμοί είναι αμέτρητοι και ο κάθε καλεσμένος έχει τη δυνατότητα να επιλέξει τα φρούτα που του αρέσουν. Ο ανανάς, οι μπανάνες, τα ροδάκινα και οι βανίλιες είναι μερικά από τα δικά μας αγαπημένα, καθώς μελώνουν μοναδικά, ενώ λατρεύουμε να τα συνοδεύουμε με μία μπάλα παγωτό!
Πόσο απολαυστικές ακούγονται όλες αυτές οι ιδέες; Βάζουμε στοίχημα ότι ακόμα και οι φανατικοί κρεατοφάγοι θα θελήσουν να δοκιμάσουν από τα δικά σας πιάτα!
