ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψάκι και στρώνετε μέσα τη ζύμη της πίτσας.
ΒΗΜΑ 2
Αλείφετε την επιφάνεια της ζύμης με το πέστο βασιλικού και μοιράζετε πάνω της ομοιόμορφα την τριμμένη μοτσαρέλα.
ΒΗΜΑ 3
Στραγγίζετε καλά τις λιαστές ντομάτες από το λάδι τους, τις ψιλοκόβετε και τοις σκορπάτε πάνω από το τυρί.
ΒΗΜΑ 4
Ψήνετε την πίτσα στο φούρνο για 10 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 180οC και συνεχίζετε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη, μέχρι να λιώσει όμορφα το τυρί.
ΒΗΜΑ 5
Ξεφουρνίζετε, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε αμέσως.
