ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρίφτη. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε για 30 λεπτά να στραγγίξουν.
ΒΗΜΑ 2
Ψιλοκόβουμε το δυόσμο, τον μαιντανό και τον άνηθο.
ΒΗΜΑ 3
Θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας.
ΒΗΜΑ 4
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε (προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να πήξει λίγο το μίγμα).
ΒΗΜΑ 5
Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες και τους πανάρουμε στην τριμμένη φρυγανιά. Το μίγμα θα είναι λίγο υδαρές και θα κολλάει στα χέρια μας. Μην ανησυχήσετε. Μόλις το πανάρετε με τη φρυγανιά θα πάρει το σχήμα που πρέπει.
ΒΗΜΑ 6
Τους απλώνουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
ΒΗΜΑ 7
Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο.
