ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το αφήνουμε να κρυώσει.
ΒΗΜΑ 2
Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο για 1΄.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε για 2΄-3΄, μέχρι να ζεσταθεί καλά.
ΒΗΜΑ 4
Μετακινούμε το ρύζι στη μία πλευρά του τηγανιού, ρίχνουμε τα αυγά στην άλλη και τα ψήνουμε ανακατεύοντάς τα ελαφρά.
ΒΗΜΑ 5
Τα ενώνουμε με το ρύζι, προσθέτουμε το κάρυ ή την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 6
Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον τόνο. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε, αν θέλουμε, με λεμόνι και μυρωδικά.
