Τετάρτη και οι υψηλές θερμοκρασίες που αναμένονται σήμερα κάνουν ακόμη πιο σημαντική την επιλογή ενός ελαφριού, δροσερού και καλά ισορροπημένου μενού. Οι μετεωρολόγοι προβλέπουν ότι, παρότι η ζέστη θα αρχίσει να υποχωρεί στη βόρεια Ελλάδα, στις περισσότερες νότιες περιοχές ο καύσωνας θα επιμείνει, γι’ αυτό και τα βαριά φαγητά δύσκολα βρίσκουν θέση στο τραπέζι.
Σήμερα το μενού βασίζεται στη λογική του «λίγα και καλά». Επιλέγουμε πρώτες ύλες με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως ντομάτες, αγγούρια και κολοκύθια, συνδυάζοντάς τες με άπαχη πρωτεΐνη από ψάρι ή κοτόπουλο. Οι γεύσεις παραμένουν καλοκαιρινές και φρέσκες, ενώ αποφεύγουμε τα βαριά τηγανητά και τις πλούσιες σάλτσες που επιβαρύνουν τον οργανισμό μας τις ημέρες του καύσωνα. Το γεύμα ολοκληρώνεται με ένα δροσερό επιδόρπιο από ζελέ και φρούτα της εποχής, που προσφέρει ευχάριστη αίσθηση δροσιάς στο τέλος του τραπεζιού.
Το μενού για σήμερα, Τετάρτη 22 Ιουλίου 2026
Ψητό φιλέτο κοτόπουλο με γέμιση από κεράσια, μυρωδικά και τυρί
Τα κερασάκια δεν μπαίνουν μόνο σε γλυκές συνταγές αλλά και σε αλμυρές, όπως σε αυτή την τόσο καλοκαιρινή συνταγή που γίνονται υπέροχη γέμιση για ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο. Χορταστικό πιάτο χωρίς να είναι βαρύ, με φρέσκες γεύσεις που ταιριάζουν απόλυτα στις ζεστές ημέρες. Δείτε την πλήρη εκτέλεση της συνταγής εδώ.
Πιπεριές γεμιστές με γαυράκια
Οι γεμιστές πιπεριές είναι από τους καλύτερους μεζέδες για ούζο και τσίπουρο, ειδικά αν στη γέμιση τους προσθέσουμε και ψάρι όπως γαύρο λαδορίγανη. Μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και δροσερές, άρα και ιδανικές για τις ημέρες του καύσωνα. Δείτε εδώ την πλήρη εκτέλεση της συνταγής.
Τσιπούρες στο φούρνο με λαχανικά και μυρωδικά
Ένα από τα πιο ελαφριά γεύματα του καλοκαιριού, πλούσιο σε πρωτεΐνη και ιδανικό όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα και παγωμένο. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Χωριάτικη σαλάτα Κορσικής
Η Κορσική είναι ένα νησί με έντονη γαστρονομική κουλτούρα που συνδυάζει γαλλικές, ιταλικές και τοπικές παραδόσεις. Η συγκεκριμένη σαλάτα αντικατοπτρίζει τον αγροτικό χαρακτήρα του νησιού, γι’ αυτό και «παντρεύει» σε ένα πιάτο πολλά τοπικά υλικά, όπως το τυρί brocciu, ενώ είναι συνώνυμη της φιλοξενίας για αυτό και συχνά προσφέρεται ως πρώτο πιάτο σε οικογενειακές συγκεντρώσεις. Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Κεράσι με φρούτα
Αγαπημένο retro επιδόρπιο που θυμίζει τα καλοκαίρια στο σπίτι της γιαγιάς ή της μαμάς. Είναι εύκολο, νόστιμο και γεμάτο γεύση από ζελέ κεράσι και φρέσκα τραγανά φρούτα. Προσθέστε και λίγο γλυκό κουταλιού βύσσινο και θα πετύχετε την απόλαυση στο απόλυτο. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ
Δείτε επίσης
Από τον φούρνο της γειτονιάς στα microbakeries: Γιατί πληρώνουμε 10 ευρώ για ένα καρβέλι ψωμί;
Λουκουμάς παραλίας: Μια χημικός τροφίμων εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε
