Το βραδινό είναι συχνά το πιο δύσκολο γεύμα της ημέρας. Εκείνη η στιγμή που η κούραση έχει ήδη φανεί, το ψυγείο μοιάζει μισοάδειο και η σκέψη του μαγειρέματος ακούγεται σχεδόν υπερβολική. Κι όμως, υπάρχουν τρόποι να φτιάξουμε γρήγορα φαγητά που να έχουν γεύση, άρωμα και κανονική αίσθηση σπιτικού τραπεζιού. Στο νέο τεύχος του Cantina που κυκλοφορεί αυτή την εβδομάδα με το Θέμα, συγκεντρώνουμε συνταγές στο air fryer που ετοιμάζονται σε περίπου 30 λεπτά και κάνουν το καθημερινό βραδινό πολύ πιο απλό.
Το air fryer έχει γίνει τα τελευταία χρόνια μία από τις πιο δημοφιλείς μικροσυσκευές κουζίνας και όχι τυχαία. Μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος, χρειάζεται λιγότερο λάδι και βοηθά να ετοιμάζουμε τραγανά, ζουμερά και νόστιμα φαγητά χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία. Από λαχανικά και κρέας μέχρι εύκολα comfort πιάτα, οι δυνατότητές του ξεπερνούν κατά πολύ τις κλασικές πατάτες.
Δείτε επίσης
Air fryer: Τα υλικά που πρέπει να έχουμε πάντα στην κουζίνα μας και 8 εύκολες συνταγές
Στις σελίδες του νέου τεύχους θα βρούμε ιδέες για κάθε διάθεση και κάθε μέρα της εβδομάδας. Τα μανιτάρια γεμιστά με ανθότυρο και βότανα γίνονται ένα αρωματικό, ελαφρύ πιάτο που ταιριάζει ιδανικά σε όσους θέλουν κάτι γρήγορο αλλά όχι πρόχειρο. Τα λουκάνικα με πιπεριές και πατάτες θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι και μαγειρικές της τελευταίας στιγμής που τελικά πετυχαίνουν πάντα.
Για όσους αναζητούν πιο σύγχρονες και εύκολες ιδέες, οι quesadillas με κοτόπουλο και λιωμένο τυρί είναι από εκείνα τα βραδινά που φτιάχνονται σχεδόν μηχανικά μετά τη δουλειά και εξαφανίζονται μέσα σε λίγα λεπτά. Στην ίδια λογική, οι λωρίδες μοσχαριού με σος teriyaki, σουσάμι και αρωματικό ρύζι φέρνουν μια πιο street food αίσθηση στο καθημερινό τραπέζι χωρίς πολύπλοκες τεχνικές.
Υπάρχουν όμως και οι πιο απολαυστικές επιλογές για βραδιές που θέλουμε κάτι πιο comfort. Τα χοιρινά παϊδάκια με BBQ μαρινάδα και baby πατάτες αποκτούν τραγανή επιφάνεια και έντονη γεύση σε πολύ λιγότερο χρόνο απ’ όσο θα περιμέναμε, ενώ οι γαρίδες τυλιχτές σε μπέικον με σαλάτα αβοκάντο ισορροπούν ανάμεσα στη φρεσκάδα και τη νοστιμιά.
Ανάμεσα στις συνταγές ξεχωρίζουν και τα μπιφτέκια με καραμελωμένα κρεμμύδια. Ένα κλασικό φαγητό που στο air fryer γίνεται πιο εύκολο και πιο γρήγορο, χωρίς να χάνει τη ζουμερή υφή και τη γεύση του.
Το νέο τεύχος του Cantina είναι αφιερωμένο στο σύγχρονο βραδινό. Σε εκείνα τα γεύματα που δεν χρειάζονται ώρες προετοιμασίας για να είναι απολαυστικά. Με ιδέες για air fryer, ζυμαρικά, ομελέτες και εύκολα καθημερινά πιάτα, δείχνει πως το βραδινό μπορεί να γίνει ξανά μια μικρή καθημερινή τελετουργία και όχι άλλη μία υποχρέωση μέσα στη μέρα.
Μη χάσετε το νέο τεύχος του Cantina που κυκλοφορεί αυτή την εβδομάδα. Το νέο βραδινό: Οι απολαύσεις και οι μικρές τελετουργίες του πιο αγαπημένου γεύματος.
Ζυμαρικά, συνταγές στο air fryer και έτοιμα γεύματα, ομελέτες, ελαφριά φαγητά, ιδέες για να τρώμε σε μισή ώρα. Ένα τεύχος αφιερωμένο στο τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό γεύμα για να μην αποτελεί ούτε πρόχειρη λύση ούτε αγγαρεία.
Στο περιοδικό Cantina αυτή την Κυριακή με το Θέμα.
Δείτε επίσης:
Ζυμαρικά για βραδινό: Η γρήγορη λύση που δεν απογοήτευσε ποτέ κανέναν
