Φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα ένα φρέσκο, κρεμώδες γουακαμόλε με τη βοήθεια του ραβδομπλέντερ Bosch Ergomaster Σειρά 8, πετυχαίνοντας την ιδανική υφή χάρη στην ισχυρή του απόδοση και στον απόλυτο έλεγχο στο μπλεντάρισμα.
Υλικά
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 2–3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Χυμός από 1 λάιμ
- Ανθός αλατιού
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Πιπεριά τσίλι και κόλιανδρος (προαιρετικά)
Διαδικασία
Βήμα 1
Ξεκινάμε κόβοντας τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρώντας το κουκούτσι. Με ένα κουτάλι παίρνουμε τη σάρκα τους και τη μεταφέρουμε απευθείας στο δοχείο μπλέντερ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, και στη συνέχεια στύβουμε φρέσκο λάιμ πάνω από το μείγμα για να δώσουμε οξύτητα και φρεσκάδα. Ολοκληρώνουμε με ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Βήμα 2
Τοποθετούμε το ραβδομπλέντερ Bosch Ergomaster Σειρά 8 μέσα στο δοχείο και ξεκινάμε την επεξεργασία. Με σταθερές κινήσεις, ανεβοκατεβάζουμε τη συσκευή και κινούμαστε ελαφρώς κυκλικά, ώστε να πολτοποιηθούν τα υλικά ομοιόμορφα. Χάρη στον ισχυρό κινητήρα και στις ανοξείδωτες λεπίδες, το μείγμα αποκτά γρήγορα κρεμώδη υφή.
Βήμα 3
Μόλις πετύχουμε την υφή που θέλουμε, σταματάμε το ραβδομπλέντερ και μεταφέρουμε το γκουακαμόλε σε μπολ. Προσθέτουμε λίγο επιπλέον χυμό λάιμ, μια πρέζα αλάτι, ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι και κόλιανδρο, και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι για να δέσουν τα αρώματα.
Βήμα 4
Σερβίρουμε αμέσως ως ντιπ, συνοδεύοντας ιδανικά με nachos.
