Στο SIGEP στο Ρίμινι, το Napul’è Italian Comfort Food – Greece βραβεύτηκε με τα 70 καλύτερα εστιατόρια με πιτσαρία στον κόσμο.
Πρόκειται για έναν διεθνή οδηγό αφιερωμένο στα καλύτερα εστιατόρια με εσωτερική πιτσαρία σε όλο τον κόσμο. Ο οδηγός και οι βραβεύσεις δεν αφορούν παραδοσιακές πιτσαρίες, αλλά εστιατόρια που συνδυάζουν ιταλική κουζίνα υψηλού επιπέδου με πίτσα κορυφαίας ποιότητας, όπου η πίτσα παίζει κεντρικό ρόλο στην γαστρονομική τους πρόταση.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σε μια φαντασμαγορική εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στο Ρίμινι της Ιταλίας, στην περίφημη Sala Neri στο SIGEP World, ένα σημείο αναφοράς και πηγή έμπνευσης για ολόκληρη την κοινότητα της εστίασης, προσελκύοντας διεθνείς επαγγελματίες στους τομείς της ζαχαροπλαστικής, του καφέ, της αρτοποιίας και της πίτσας, το Σάββατο 17 Ιανουαρίου, βραβευτήκαν τα καλύτερα εστιατόρια με πιτσαρίες από 30 χώρες σε όλο τον κόσμο για το 2026, σε μια τελετή που σκοπό είχε να παρουσιάσει ολόκληρο το φάσμα της ιταλικής γαστρονομίας.
Ο στόχος του βραβείου 70 Καλύτερων Εστιατορίων με Πιτσαρίες στον Κόσμο είναι να αναδείξει το αδιάκοπο και παθιασμένο έργο όλων εκείνων των εστιατορίων που είναι αφοσιωμένα στην προώθηση της ιταλικής κουζίνας. Βραβεύτηκαν εστιατόρια από τις πέντε ηπείρους και μεταξύ αυτών και το κορυφαίο ιταλικό εστιαστόριο στην Ελλάδα. Το Napul’è του Francesco Granata στην Βάρη. Στην τελετή παρευρέθηκαν διεθνείς προσωπικότητες από τον κλάδο των τροφίμων και της εστίασης, και τα βραβεία απένειμε προσωπικά ο σεφ Gennaro Esposito, ένας σεφ με δύο αστέρια Michelin και μια από τις πιο σεβαστές προσωπικότητες της σύγχρονης ιταλικής κουζίνας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το έργο τού οδηγού ξεκίνησε το 2018 από το Ristorazione Italiana Magazine, ένα σημαντικό επαγγελματικό δίκτυο και έντυπο στον τομέα των τροφίμων και ποτών. Ο οδηγός σχεδιάστηκε και επιμελήθηκε από τον Enrico Famà, αρχισυντάκτη του περιοδικού, μέσα από μια πολυετή συνεργασία της συντακτικής του ομάδας με δημοσιογράφους σεφ και επαγγελματίες του κλάδου. Κάθε χρόνο, επιλέγονται 70 εστιατόρια από διαφορετικές ηπείρους. Τα κριτήρια αξιολόγησης περιλαμβάνουν τη συνολική ποιότητα του εστιατορίου, την ποιότητα της πίτσας, την ταυτότητα και τη συνοχή του έργου, καθώς και τον ρόλο του εστιατορίου στην προώθηση της ιταλικής γαστρονομικής κουλτούρας στη χώρα που δραστηριοποιείται.
Ο οδηγός εκδίδεται τόσο στα ιταλικά όσο και στα αγγλικά και έχει ισχυρή διεθνή παρουσία. Ο θεσμός των 70 Καλύτερων Εστιατορίων με Πιτσαρία έδωσε επίσης τη δυνατότητα να εκδοθεί ένας διεθνής οδηγός, στον οποίο παρουσιάζονται οι νικητές στα ιταλικά και τα αγγλικά, με αλφαβητική σειρά ανά χώρα.
