Το δείπνο μας άνοιξε με ένα καρπάτσο χταποδιού με λάδι μαϊντανό, τουίλ παρμεζάνας (όχι τόσο τραγανής όσο θα την ήθελα είναι αλήθεια) και μια εξαιρετική χειροποίητη μαγιονέζα αντσούγιας που προσθέτει βάθος στη συνολική γεύση.
