ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στη ρύθμιση του αέρα.

ΒΗΜΑ 2

Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα απλώνουμε σε καθαρή επιφάνεια. Τα κόβουμε με ένα ψαλίδι ή με μαχαίρι στη μέση. Κόβουμε και τις φέτες τυρί στη μέση.

ΒΗΜΑ 3

Βάζουμε σε κάθε κομμάτι φύλλου κρούστας από μισή φέτα τυρί και μοιράζουμε λίγη από τη γέμιση.

ΒΗΜΑ 4

Αλείφουμε με λίγο νερό γύρω-γύρω από τα φύλλα για να κολλήσουν και τυλίγουμε σφιχτά σε φλογέρες, γυρίζοντας τα πλαϊνά των φύλλων προς τα μέσα για να μη βγει η γέμιση έξω κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

ΒΗΜΑ 5

Ψήνουμε στον φούρνο στους 180οC σε βουτυρωμένο ταψί ή τα τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

ΒΗΜΑ 6

Τα σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστά.

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη