ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Κεφτεδάκια: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψωμί, το αυγό, την παρμεζάνα, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια.
ΒΗΜΑ 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
ΒΗΜΑ 3
Σάλτσα: Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
ΒΗΜΑ 4
Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15′-20′, μέχρι να δέσει. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί για 10′.
ΒΗΜΑ 5
Ζυμαρικά: Βράζουμε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα με τα κεφτεδάκια. Ανακατεύουμε απαλά για να καλυφθούν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
ΒΗΜΑ 6
Σερβίρουμε τα σπαγγέτι, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.
