Ο χρόνος πιέζει, η καθημερινότητα γεμίζει υποχρεώσεις και το μαγείρεμα συχνά φαντάζει πολυτέλεια. Είτε απολαμβάνετε τη μαγειρική είτε τη θεωρείτε αγγαρεία ή ακόμα κι αν δεν έχετε γνώσεις μαγειρικής, τα σουπερμάρκετ πλέον προσφέρουν μια πληθώρα από έτοιμα γεύματα που μπορούν να μας λύσουν τα χέρια. Μία βόλτα στο κοντινότερο κατάστημα της γειτονιάς είναι αρκετή για να ανακαλύψετε νόστιμες λύσεις από κατεψυγμένα ή και προμαγειρεμένα φαγητά ψυγείου μέχρι έτοιμες σαλάτες και κονσέρβες.
Έτοιμο γεύμα ή σπιτικό;
Το σπιτικό γεύμα έχει σαφώς το πλεονέκτημα του ελέγχου των υλικών, όμως η έλλειψη χρόνου δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταφεύγουμε σε πρόχειρες λύσεις. Κάποια έτοιμα γεύματα μπορούν να είναι εξαιρετικές εναλλακτικές, αρκεί να επιλέγουμε εκείνα που βασίζονται σε απλά, ποιοτικά υλικά και να τα συνδυάζουμε με φρέσκα συστατικά. Για παράδειγμα, μια έτοιμη σούπα μπορεί να γίνει πιο ισορροπημένη με την προσθήκη ξηρών καρπών ή γιαουρτιού, ενώ ένα κατεψυγμένο stir-fry λαχανικών μπορεί να αναβαθμιστεί με λίγο φρέσκο κοτόπουλο ή tofu.
Τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (Ready-to-eat) είναι μια μεγάλη ομάδα τροφίμων που περιλαμβάνει προ-καθαρισμένα, προ-μαγειρεμένα, συσκευασμένα και έτοιμα προς κατανάλωση φαγητά χωρίς να χρειάζεται κάποια προετοιμασία ή μαγείρεμα. Αυτά τα προμαγειρεμένα γεύματα συχνά έχουν σύντομη ημερομηνία λήξης, οπότε καλό είναι να την ελέγχουμε προσεκτικά. Εναλλακτικά, υπάρχουν οι κατεψυγμένες επιλογές που έχουν το πλεονέκτημα ότι διατηρούνται για περισσότερο χρονικό διάστημα και με τη σωστή κατάψυξη διατηρούν αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά τους.
Οι 3 κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε
Για να κάνουμε τις πιο έξυπνες αγορές, αρκεί να ακολουθήσουμε μερικούς απλούς κανόνες. Πρώτον, διαβάζουμε πάντα τις ετικέτες και προτιμάμε προϊόντα με σύντομη λίστα συστατικών. Δεύτερον, αποφεύγουμε επιλογές που βασίζονται σε υπερβολική επεξεργασία και πρόσθετα συντηρητικά. Και τρίτον, συνδυάζουμε τα έτοιμα γεύματα με φρέσκα τρόφιμα, ώστε να ενισχύσουμε τη θρεπτική τους αξία.
Αυτά είναι τα έτοιμα γεύματα που επιλέξαμε
1. Nikas Ελληνική Κουζίνα έτοιμο μαγειρεμένο φαγητό κουζίνας μακαρόνια με κιμά
Ποιός δεν αγαπάει ένα ζεστό πιάτο μακαρόνια με κιμά; Η Nikas με τη σειρά έτοιμων γευμάτων «Ελληνική Κουζίνα» κάνει εύκολη την απόλαυση των comfort γεύσεών μας. Αφαιρείτε το κάλυμμα, ζεσταίνετε και απολαμβάνετε προσθέτοντας τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας. Στα συστατικά αναφέρει: 75% μακαρόνια βρασμένα (ζυμαρικό σπαγγέτι: σιμιγδάλι σκληρού σίτου – περιέχει γλουτένη, νερό) 25% κιμάς με κόκκινη σάλτσα (38% κιμάς (80% χοιρινός, 20% μοσχαρίσιος), τομάτα κονκασέ, κρεμμύδι, νερό, τοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης, άμυλο αραβοσίτου, 0.5% εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, μαγειρικό αλάτι, ζάχαρη, μπαχάρι, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι, δαφνόφυλλο, ρίγανη, μπαχαρικά)
2. Σαλάτα Caesar’s ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ με Κοτόπουλο
Η αγαπημένη σε όλους σίζαρς είναι μια σαλάτα που αγαπάμε να τρώμε στο γραφείο ή όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο γιατί έχει την ιδανική ισορροπία πρωτεΐνης, υδατάνθρακα, φυτικών ινών και νοστιμιάς. Έχει μικρή διάρκεια ζωής και καταναλώνεται όσο πιο φρέσκια γίνεται. Στα συστατικά αναφέρει: Iceberg, μαρούλι, ντοματίνια cherry (σε μεταβαλλόμενη αναλογία). Dressing Caesar’s (19%): {Ηλιέλαιο, σκληρό τυρ;i, χυμός λεμόνι (μεταδιθειώδες κάλιο), μουστάρδα (νερό, σιναπόσπορος, ξίδι, άμυλο αραβοσίτου, αλάτι, σιρόπι γλυκόζης, σταθεροποιητής (κόμμι ξανθάνης), αρωματικές ύλες, χρωστική (κουρκουμίνη), γλυκαντική ύλη (ζαχαρίνη), μηλόξιδο, ελαιόλαδο, μαγιονέζα (φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο 70%), νερό, ξίδι από σταφύλια, αλάτι, ζάχαρη, κρόκος αυγού αφυδατωμένος, άρτυμα λεμονιού, τροποποιημένο άμυλο, σταθεροποιητές (κόμμι γκουάρ, ξανθανικό κόμμι), συντηρητικά (σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο), αντιοξειδωτικό (άλας του EDTA με ασβέστιο νάτριο)), νερό, αλάτι, μπαχαρικά, συντηρητικά (σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο). Κοτόπουλο (15%) [Στήθος κοτόπουλο 88%, νερό, αλάτι, καρυκεύματα, αρωματικές ύλες, σταθεροποιητής (τροποποιημένο άμυλο καλαμποκιού), ρυθμιστής οξύτητας (κιτρικό νάτριο), δεξτρόζη, διφωσφορικά άλατα, τριφωσφορικά άλατα, οξικό νάτριο, γαλακτικό νάτριο, εκχύλισμα ρίγανης, διοξείδιο του πυριτίου, εκχύλισμα μαύρου πιπεριού, μόνο- και διγλυκερίδια, ηλιέλαιο].
3. Χοιρινό Κότσι TULIP σιγομαγειρεμένο
Γιατί να στερούμαστε γεύσεις που μας αρέσουν επειδή δεν έχουμε τον χρόνο ή δεν γνωρίζουμε τον τρόπο να απολαμβάνουμε στο σπίτι χοιρινό κότσι; Η Tulip προτείνει παστωμένο, μαγειρεμένο κότσι και το μόνο που χρειάζεται είναι να ζεσταθεί πριν καταναλωθεί. Στα συστατικά αναφέρει: Χοιρινό κότσι χωρίς δέρμα, αλάτι, καρυκεύματα, σιρόπι γλυκόζης, δεξτρόζη και εκχυλίσματα καρυκευμάτων.
4. Burger Brioche με σάλτσα Barbeque ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΤΕΡΓΙΟΥ
Η οικογένεια Στεργίου προτείνει ένα έτοιμο barbeque burger με ψωμί μπριός που περιέχει τυρί τσένταρ, σάλτσα μαγιονέζας, αγγουράκι και μπέικον. Μεγάλη λίστα συστατικών λόγω των πολλών υλικών που αναλύονται ως εξής: Μπιφτέκι 38% {Κρέας 72% (βοδινό, Χοιρινό), φρυγανιά [αλεύρι σίτου, μαγιά, φυτικά έλαια (κραμβέλαιο, φοινικέλαιο), ζάχαρη, προζύμι, γάλα, αλάτι, νερό], νερό, κρεμμύδι, αλάτι, καρυκεύματα, πρωτεΐνη σόγιας, αρωματική ύλη, σταθεροποιητής (πολυφωσφορικά άλατα), ενισχυτικό γεύσης (γλουταμινικό μονονάτριο). Αρτοσκεύασμα brioche 36% [Αλεύρι σίτου, αυγό, ζάχαρη, νερό, μαγιά, γάλα σκόνη, φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο), αλάτι, γαλακτωματοποιητές (Μονο- και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων, εστέρες του μονο- και διακέτυλο τρυγικού οξέος με μονο- και διγλυκερίδια των λιπαρών οξέων, λεκιθίνη ΣΟΓΙΑΣ), ρυθμιστής οξύτητας (κιτρικό οξύ), ξίδι, συντηρητικό (προπιονικό ασβέστιο), χρωστική (β-καροτένιο)]. Σάλτσα μαγιονέζας [Νερό, φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο), ζάχαρη, τροποποιημένο άμυλο, αλάτι, αναπλήρωμα ξιδιού από ξηρή σταφίδα, κρόκος αυγού σκόνη, σινάπι, σταθεροποιητές (κόμμι γκουάρ, κόμμι ξανθάν), μέσο οξίνισης (τρυγικό οξύ), συντηρητικά (σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο), αντιοξειδωτικό (άλας του edta με ασβεστιονάτριο)], τυρί τσένταρ. Σάλτσα μπάρμπεκιου [Νερό, ντοματοπολτός διπλής συμπύκνωσης, ζάχαρη, φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο), ξίδι, τροποποιημένο άμυλο, αλάτι, άμυλο, σινάπι, σιρόπι μελάσας, χρωστική (εναμμώνιο θειώδες καραμελόχρωμα), άρτυμα καπνιστών τροφίμων, μπαχαρικά, συντηρητικά (σορβικό κάλιο, βενζοϊκό νάτριο)]. Μπέικον σε κύβους [Κρέας χοιρινό 87%, νερό, αλάτι, ορός γάλακτος σκόνη, δεξτρόζη, αρτύματα καπνιστών τροφίμων, ζάχαρη, σταθεροποιητής (τρι- και δι-φωσφορικό νάτριο), αντιοξειδωτικό (ερυθορβικό νατριο), ενισχυτικά γεύσης (γλουταμινικό νάτριο, ριβονουκλεοτίδια του δι-νατριού), συντηρητικό (νιτρώδες νάτριο)]. Αγγουράκια τουρσί (Αγγουράκια, νερό, ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, κρεμμύδι, σιναπόσπορος, αρωματική ύλη).
5. Sushi MY SUSHI Rainbow To Go
Κάθε πακέτο MySushi παρασκευάζεται από εξειδικευμένο προσωπικό και όλα πραγματικά με το χέρι. Πρόκειται για ένα ασφαλές έτοιμο γεύμα, χαμηλό σε θερμίδες και αρκετά νόστιμο. Στα συστατικά αναφέρει: Ρύζι, σολομός, γαρίδα, σουρίμι (πρωτεΐνη ψαριού, νερό, πλήρως ραφιναρισμένο σογέλαιο, ζάχαρη, εκχύλισμα καβουριού (ψάρι, σόγια), αλάτι, ασπράδι αυγού, άρωμα καβουριού (ψάρι, εκχύλισμα μαγιάς, αυγό)), αγγούρι, τυρί κρέμα (γάλα, κρέμα γάλακτος), σάλτσα σόγιας (νερό, αλάτι, σόγια, αλεύρι σίτου), ginger (πιπερόριζα, νερό, αλάτι), σουσάμι, αποξηραμένο φύκι, wasabi (χρένο, μουστάρδα), αναπλήρωμα ξιδιού ((από σιτάρι, ρύζι και καλαμπόκι), αλάτι), mirin (σιρόπι γλυκόζης, εκχύλισμα ρυζιού (νερό, ρύζι, αλάτι), ζάχαρη, αναπλήρωμα ξιδιού), sake (ρύζι, γλυκόζη), ζάχαρη, αλάτι, τρεχαλόζη (πηγή γλυκόζης), φυτικές ίνες.
6. PALIRIA Γεύματα Φασόλια Μαυρομάτικα με Κόκκινες Πιπεριές & Dressing Ξιδιού
Για όσους αγαπούν τη μεσογειακή διατροφή αυτό το έτοιμο γεύμα με τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ό,τι πρέπει. Ειδικά για όσους νηστεύουν ή αναζητούν κάτι ελαφρύ αλλά θρεπτικό. Τρώγεται ευχάριστα δροσερό αλλά όταν ζεσταθεί γίνεται πιο νόστιμο. Στα συστατικά αναφέρει: Φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα (νερό, φασόλια μαυρομάτικα) 44%, καλαμπόκι, κόκκινες πιπεριές 10%, κρεμμύδι χλωρό, νερό, ηλιέλαιο, μαϊντανός, κόκκινο ξίδι 2,5%, λευκό ξίδι 2%, αλάτι, κόκκινο πιπέρι καυτερό, μουστάρδα σκόνη, μείγμα κάρυ (μπαχαρικά, αλάτι, σκόνη σκόρδου, γαρύφαλλο, πιπέρι καγιέν) 0,3%, καυτερή σάλτσα 0,15%, σκόρδο σκόνη και ζάχαρη.
7. PESCANOVA, Γαριδομακαρονάδα Μαγειρεύω
Αυτό το γεύμα δεν είναι ακριβώς έτοιμο. Είναι ημιέτοιμο που σημαίνει ότι πρέπει να βράσει 5-6 λεπτά πριν σερβιριστεί, αρκεί πρώτα να προστεθεί και ντομάτα κονκασέ. Στα συστατικά αναφέρει: Ζυμαρικά λινγκουίνι μαγειρεμένα (58,1%) [νερό, σιμιγδάλι σκληρού σίτου, ηλιέλαιο, αλάτι], γαρίδες αποφλοιωμένες 14,5%), νερό, αλάτι, αντιοξειδωτικά (μεταδιθειώδες νάτριο, κιτρικό οξύ, σταθεροποιητές (τριφωσφορικά άλατα, πολυφωσφορικά άλατα, φωσφορικά άλατα νατρίου), ζωμός [ντομάτα συμπυκνωμένη, νερό, σκόρδο, ηλιέλαιο, αλάτι, πάπρικά, εκχύλισμα γαρίδας, ζάχαρη, άμυλο και κουρκουμάς], κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, νερό και σχοινόπρασο.
8. ΤΟΥ ΜΠΑΜΠΑ, Γύρος Χοιρινός
Με αυτή την πρόταση μπορείτε να απολαύσετε εύκολα και γρήγορα έτοιμο σουβλάκι στο σπίτι, σαν σπιτικό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζεστάνετε σε φούρνο, στο airfryer ή στο τηγάνι, το περιεχόμενο της συσκευασίας και να φροντίσετε για όλα τα παρελκόμενα. Ξέρετε! Πίτες, τζατζίκι και ό,τι άλλο αγαπάτε. Στα συστατικά αναφέρει: Κρέας χοιρινό (85%) ΕΕ, νερό, αλάτι, τροποποιημένο άμυλο πατάτας, φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες (περιέχουν σόγια), φυτικές πρωτεΐνες, κρεμμύδι, άμυλο, δεξτρόζη, μπαχαρικά, βότανα, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, γαλακτωματοποιητές ε451, Ε450, ρυθμιστές οξύτητα Ε331, Ε500, Ε330
9.ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, Ταμπουλέ με Λαχανικά
Μια εύκολη και νόστιμη, θρεπτική πρόταση που το μόνο που ζητάει είναι λίγο σοτάρισμα στο τηγάνι με εξαιρετικό παρθένο ελαίλαδο και είναι έτοιμο. Στα συστατικά αναφέρει: Πλιγούρι (νερό και σιτάρι) 40%, πιπεριά κόκκινη, αγγούρι, σπανάκι, πιπεριά πράσινη, τομάτα, αλάτι, κρεμμύδι, μαϊντανός, σκόρδο, φυσικό άρωμα, εκχύλισμα κουρκουμά, μέσο οξίνισης: κιτρικό οξύ
Το άρθρο της εβδομάδας
