ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και ψήνουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές. Βγάζουμε ψάρι από το τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι για 1 λεπτό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, μαδάμε μέσα το ψάρι, αλατοπιπερώνουμε καλά και ανακατεύουμε.
ΒΗΜΑ 2
Για τη Μπεσαμέλ: Ετοιμάζουμε τη Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής του κουτιού Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ με μοναδική έξτρα προσθήκη, το γιαούρτι, το οποίο το προσθέτουμε στο τέλος και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα με τη μπεσαμέλ. Βράζουμε τις ταλιατέλες, τις σουρώνουμε καλά και τις βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ψάρι, περιχύνουμε με την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
