Η Ιωάννα Κύπριου, Nutrition, Health & Wellness Coach, εξηγεί για το Cantina πώς οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες αποκτούνται βήμα-βήμα και γιατί η φιλοσοφία «όλα ή τίποτα» το μόνο που προκαλεί είναι απογοήτευση.
Η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί κοινό στόχο για πολλούς ανθρώπους, αλλά η διαδικασία φαίνεται συντριπτική. Με την πληθώρα συμβουλών και πληροφοριών που υφίστανται, οι άνθρωποι συχνά πέφτουν στην παγίδα να επιχειρούν να αλλάξουν τα πάντα ταυτόχρονα. Η φιλοσοφία «όλα ή τίποτα» οδηγεί σε απογοήτευση και εξάντληση, αφήνοντας το άτομο να αισθάνεται στάσιμο και αποθαρρημένο. Ωστόσο, υπάρχει ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος να προσεγγίσετε την υγιεινή διατροφή: ένας τρόπος που μοιάζει με τη στρατηγική επίλυσης ενός παζλ, αφού δίνοντας έμφαση σε ένα κομμάτι κάθε φορά, μπορείτε να δημιουργήσετε συνήθειες που οδηγούν σε βιώσιμες βελτιώσεις στην υγεία σας.
Η αναλογία του παζλ στη διατροφή
Φανταστείτε το ταξίδι σας προς τη βελτίωση της διατροφής σας σαν να λύνετε ένα παζλ. Ένα ολοκληρωμένο παζλ αντιπροσωπεύει την ισορροπία, τη ζωντάνια και την υγεία – τον τελικό σας στόχο. Βέβαια, η επίτευξη αυτού του στόχου απαιτεί προσεκτική και σκόπιμη τοποθέτηση των κομματιών, με σαφήνεια και στρατηγική. Ρίχνοντας όλα τα κομμάτια μαζί με την ελπίδα να ευθυγραμμιστούν κατάλληλα, δημιουργείται μόνο σύγχυση και χάος. Παρομοίως, η ριζική αναδιαμορφώση της διατροφής σας από τη μια στιγμή στην άλλη οδηγεί τελικά σε αποτυχημένη προσπάθεια.
Η δημιουργία ενός παζλ ξεκινά με την επιλογή ενός συγκεκριμένου τμήματος για να εργαστείτε: ίσως τις άκρες ή από ένα χαρακτηριστικό χρωματικό μοτίβο. Στρέφοντας την προσοχή σας σε αυτό το μέρος και δουλεύοντας κομμάτι προς κομμάτι, επιτυγχάνετε με σαφήνεια και πρόοδο. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να εφαρμοστεί άμεσα και για τη βελτίωση της υγείας σας: δίνοντας προτεραιότητα σε μια μικρή αλλαγή κάθε φορά, δημιουργείτε τη δυναμική που χρειάζεται καθιστώντας τελικά τη διαδικασία πολύ πιο αποτελεσματική.
Γιατί δεν λειτουργεί να προσπαθείτε να τα διορθώσετε όλα μαζί;
Η απόφαση για μια πιο υγιεινή διατροφή οδηγεί τους ανθρώπους να επιχειρούν να διαχειριστούν πολλαπλές προκλήσεις συγχρόνως: όπως να μειώσουν τη ζάχαρη και το αλκοόλ, να μειώσουν τις ποσότητες, να αυξήσουν την κατανάλωση λαχανικών, να πίνουν περισσότερο νερό, να αποφεύγουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Παρότι πρόκειται για σημαντικούς στόχους, η απόπειρα να τους επιτύχετε ταυτόχρονα οδηγεί σε υπερφόρτωση. Η μέθοδος αυτή είναι κουραστική τόσο σε πνευματικό επίπεδο όσο σε επίπεδο πρακτικής υλοποίησης. Ο εγκέφαλος ευδοκιμεί μέσα από την απλότητα και τη συνέπεια. Όταν επιβαρύνετε τον εαυτό σας με πολλές αλλαγές, είναι πιο πιθανό να επιστρέψετε στις παλιές σας συνήθειες επειδή η διαδικασία φαίνεται μη βιώσιμη. Αντίθετα, εστιάζοντας σε μια συνήθεια κάθε φορά, δίνετε στον εγκέφαλό σας την ευκαιρία να προσαρμοστεί και να την ενσωματώσει ως νέα κανονικότητα. Αυτή η σταδιακή τακτική είναι πολύ πιο πιθανό να αποφέρει μόνιμα αποτελέσματα.
Ξεκινήστε με μια μικρή αλλαγή
Το κλειδί για μια αποτελεσματική υγιεινή διατροφή βρίσκεται σε απλές και σταθερές διαδικασίες. Ξεκινήστε εντοπίζοντας έναν τομέα της διατροφής σας που θέλετε να βελτιώσετε. Αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο το να πίνετε περισσότερο νερό ή να τρώτε μία επιπλέον μερίδα λαχανικών καθημερινά. Αφού καθορίσετε την προτεραιότητά σας, παραμείνετε αφοσιωμένοι σε αυτήν με συνέπεια, έως ότου γίνει μια φυσική, καθημερινή σας συνήθεια. Για παράδειγμα, αν ο στόχος σας είναι να πίνετε περισσότερο νερό, ξεκινήστε αντικαθιστώντας ένα αναψυκτικό ή γλυκό ποτό με ένα ποτήρι νερό κάθε μέρα. Με τον καιρό, αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη νερού σας μέχρι να γίνει η προεπιλογή σας. Αυτή η απλή αλλαγή μπορεί να φαίνεται μικρή, αλλά θέτει τα θεμέλια για μεγαλύτερες, πιο σημαντικές βελτιώσεις στο μέλλον.
Η ομορφιά του να επικεντρώνεστε σε μία συνήθεια κάθε φορά είναι ότι η επιτυχία σε έναν τομέα πυροδοτεί την έμπνευση για περαιτέρω εξέλιξη. Κάθε μικρή νίκη ενισχύει την αυτοπεποίθησή σας και σας παρακινεί να αντιμετωπίσετε το επόμενο κομμάτι του παζλ. Με τον καιρό, αυτές οι σταδιακές αλλαγές συσσωρεύονται και οδηγούν σε σημαντική πρόοδο. Για παράδειγμα, αφού καθιερώσετε τη συνήθεια να πίνετε περισσότερο νερό, μπορείτε να προχωρήσετε στην προσθήκη περισσότερων λαχανικών στα γεύματά σας. Ξεκινήστε προσθέτοντας μια σαλάτα στο μεσημεριανό σας ή συμπεριλαμβάνοντας ένα επιπλέον λαχανικό στο βραδινό σας. Αυτές οι μικρές ενέργειες, όταν επαναλαμβάνονται με συνέπεια, αποτελούν τα δομικά στοιχεία ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
Αποφύγετε να περιπλέκετε τη διαδικασία
Ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια για την υγιεινή διατροφή είναι η τάση να περιπλέκετε τη διαδικασία. Με τις αμέτρητες δίαιτες, τα διατροφικά προγράμματα και τις τάσεις διατροφής που κυκλοφορούν, είναι εύκολο να αισθανθείτε καταβεβλημένοι από τον τεράστιο όγκο πληροφοριών. Να θυμάστε ότι η πιο αποτελεσματική προσέγγιση είναι συχνά η απλούστερη. Αντί να ανησυχείτε για τη δημιουργία του τέλειου διατροφικού πλάνου, επικεντρωθείτε στο να κάνετε διαχειρίσιμες αλλαγές που ταιριάζουν στον τρόπο ζωής σας. Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει απαραίτητα την τήρηση μιας περιοριστικής δίαιτας ή την εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων. Πρόκειται για τη δημιουργία ισορροπίας και την εύρεση αυτού που λειτουργεί για εσάς μακροπρόθεσμα.
Το μακροπρόθεσμο όφελος
Υιοθετώντας μια βήμα-βήμα στάση στην υγιεινή διατροφή, προετοιμάζετε τον εαυτό σας για μακροπρόθεσμη επιτυχία. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια ισχυρή βάση υγιεινών συνηθειών που είναι βιώσιμες με την πάροδο του χρόνου. Θυμηθείτε, η σχέση σας με τη διατροφή να είναι σαν ένα παζλ – ένα που απαιτεί υπομονή, πρόθεση και προσπάθεια. Ξεκινήστε μικρά, μείνετε συνεπείς και εμπιστευτείτε τη διαδικασία.
