Από λαχανικά, κρεατικά και έτοιμα φαγητά μέχρι παγωτά και παγάκια, η κατάψυξή μας συχνά στην προσπάθειά μας να χωρέσει όσο το δυνατόν περισσότερα, προ(σ)δίδει ένα ασφυκτικό χάος στην οικιακή μας καθημερινότητα. Αναγκαζόμαστε να στοιβάζουμε κυριολεκτικά το ένα πακέτο πάνω στο άλλο με αποτέλεσμα κάθε φορά που ψάχνουμε κάτι συγκεκριμένο, να σπαταλάμε περιττό χρόνο και ενέργεια. Και κάπου εδώ, λοιπόν, καταλήγουμε στο εξής ερώτημα: ποιο είναι το κόλπο για να βάλουμε σε τάξη την κατάψυξή μας, έτσι ώστε να χωρά όσο το δυνατόν περισσότερα και συγχρόνως μέσα σε όλη αυτή την πληθώρα να μπορούμε να βρίσκουμε αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε, στο λεπτό;
Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο
Το μυστικό κρύβεται στο να απαλλαγούμε άμεσα από ογκώδη σκεύη αποθήκευσης που καταλαμβάνουν χωρίς κανένα λόγο, χώρο στα ράφια της κατάψυξής μας. Και με τι θα τα αντικαταστήσουμε; Με μεγάλες επαναχρησιμοποιούμενες και επανασφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες τροφίμων, από τις οποίες – εφ’ όσον πρώτα τις γεμίσουμε με τα τρόφιμα της αρεσκείας μας– φροντίζουμε να αφαιρέσουμε τον αέρα που κλείνουν μέσα τους. Αυτό μπορούμε να το πετύχουμε, πατώντας ελαφρώς με έναν μικρό πλάστη τη σακούλα, πριν την κλείσουμε και έπειτα αφού τη σφραγίσουμε, να την τοποθετήσουμε με τέτοιο τρόπο στην κατάψυξη, ώστε πάνω της να καταφέρουμε να «χτίσουμε» ένα μικρό οικοδόμημα και από άλλες τέτοιες σακούλες οι οποίες θα συμπληρώσουν επιτυχώς η συλλογή μας σε κατεψυγμένα.
Το συγκεκριμένο, μάλιστα, κόλπο μπορούμε να το αξιοποιήσουμε ακόμα και σε περιπτώσεις φαγητών που βρίσκονται σε ρευστή ή παχύρευστη κατάσταση, π.χ. στην περίπτωση κάποιου πουρέ ή μιας σούπας, αρκεί να βεβαιωθούμε πρώτα, ότι η σακούλα μας σφραγίζει με απόλυτη ασφάλεια και επιτυχία. Έτσι θα αποφευχθούν οι διαρροές και θα στερεοποιήσουμε αποτελεσματικά ακόμα και τις υδαρείς τροφές.
Χρήσιμο tip
Αναγράφουμε πάνω στις σακούλες της επιλογής μας, με ανεξίτηλους μαρκαδόρους, τις ημερομηνίες κατάψυξης των τροφίμων ή ακόμα και το περιεχόμενό τους, ειδικά στις περιπτώσεις εκείνες που κάποια από αυτά τα τρόφιμα πρέπει να καταναλωθούν εντός περιορισμένων χρονικών ορίων.
