Δύο κολοσσοί της γαστρονομίας για δύο βραδιές στο Daios Cove

Χτίζοντας μια γαστρονομική παράδοση την τελευταία δεκαετία, το ξενοδοχείο Daios Cove δημιουργεί εμπειρίες στις οποίες πρωταγωνιστούν καταξιωμένοι σεφ που αποτελούν σχολές σκέψεις στο σύμπαν του fine dining.

Με επτά εστιατόρια και μπαρ, το καθένα με το δικό του στιλ και χαρακτήρα, προσφέρει πιάτα που δημιουργούνται με τα πιο φρέσκα, τοπικά και εποχιακά υλικά, όπως για παράδειγμα στο εστιατόριο Ocean, που σερβίρει γεύσεις με την υπογραφή της ομάδας του μεγάλου Alain Ducasse.

Φέτος, στο πλαίσιο του Culinary Journeys, που γίνεται για έκτη χρονιά, το Daios Cove φέρνει δύο από τους κορυφαίους σεφ στον κόσμο, στο εστιατόριο Ocean, τους Jean-Philippe Blondet από το Alain Ducasse at The Dorchester στο Λονδίνο και τον Joan Roca από το El Celler de Can Roca της Ζιρόνα στην Ισπανίας.

Στις 21 Ιουλίου, ο Jean-Philippe Blondet προσφέρει μια σύγχρονη και εκλεπτυσμένη ερμηνεία της κουζίνας του Ducasse. Εστιάζει στα φρέσκα και εποχιακά υλικά, επιλεγμένα με αυστηρά κριτήρια. Στο εστιατόριο Spoon στο Λονδίνο συνεργάστηκε για πρώτη φορά με τον Alain Ducasse και συνέχισε μαζί του στο τριάστερο Le Louis XV Alain Ducasse στο Μονακό. Σήμερα, ως Chef Patron στο Alain Ducasse at The Dorchester, εντυπωσιάζει με τις δημιουργικές του προτάσεις.

Στις 26 Ιουλίου, ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin, Joan Roca, συνδυάζει την παραδοσιακή κουζίνα με προηγμένες τεχνικές, έχει διδάξει μαγειρική για πάνω από 20 χρόνια και έχει τιμηθεί με τον τίτλο του διδάκτορα Honoris Causa από το πανεπιστήμιο της Girona. Μαζί με τα αδέλφια του, διευθύνει το El Celler de Can Roca, και προάγει την οικολογική συνείδηση μέσω βοτανικών ερευνών.

Μέχρι τις 9 Οκτωβρίου, οι επισκέπτες του Daios Cove θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν εμπειρίες από διακεκριμένους Έλληνες και ξένους σεφ. Το πρόγραμμα του Culinary Journeys περιλαμβάνει: