ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Μαρινάρισμα: Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για το μαρινάρισμα του κοτόπουλου, το οποίο προσθέτουμε μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Μαρινάρουμε στο ψυγείο για 30΄ ή και περισσότερο, αν έχουμε χρόνο.

ΒΗΜΑ 2

Κατόπιν βάζουμε το κοτόπουλο σε πυρίμαχο σκεύος ή αντικολλητικό ταψί ψήνουμε στον φούρνο και το ψήνουμε στους 200°C για 25΄ στις αντιστάσεις.

ΒΗΜΑ 3

Σάλτσα Μasala: Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας και σοτάρουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 10΄ τα κρεμμύδια, τα οποία αλατίζουμε. Προσθέτουμε τα σκόρδα και το τζίντζερ σοτάροντας για 2΄ ακόμη και συνεχίζουμε προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά.

ΒΗΜΑ 4

Τέλος, προσθέτουμε 150 ml νερό και μαγειρεύουμε για 10΄ ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Πολτοποιούμε τη σάλτσα, την επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και αφού την αφήσουμε να πέσει η θερμοκρασία της, ενσωματώνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας πολύ καλά.

ΒΗΜΑ 5

Μόλις βγάλουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο, το προσθέτουμε αμέσως στη σάλτσα και κουνάμε την κατσαρόλα.

ΒΗΜΑ 6

Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη