To πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να τρώμε σωστά και ισορροπημένα ώστε να ξεκινήσει σωστά η μέρα μας και να μην πεινάμε στη συνέχεια.
Προϊόντα εποχής
Βάλτε στο παιχνίδι φρούτα, λαχανικά αλλά και μπαχαρικά εποχής! Η κολοκύθα μπορεί να μπει όχι μόνο σε πίτες αλλά και σε μάφιν ή τάρτες ενώ ταιριάζει υπέροχα με το τζίντζερ, το καρύδι, το φουντούκι, τις σταφίδες και το μέλι. Οι ξηροί καρποί -ειδικά τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα καρύδια- είναι στην καλύτερη εποχή τους και μπορούν να χρησιμεύσουν είτε ως τόπινγκς σε pancakes, αλλά και ως υλικά για μπάρες ενέργειας, που τρώγονται είτε ως πρωινό είτε ως σνακ. Τα μήλα και τα αχλάδια πέρα από πίτες και τάρτες, ταιριάζουν και σε σμούθις αλλά και σε μπάρες ενέργειας ενώ παράλληλα μπορούν να καταναλωθούν σε φρουτοσαλάτα με μέλι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Το μήλο ταιριάζει πολύ και πάνω από το ταχίνι ή το φιστικοβούτυρο για να κάνει το πρωινό ακόμα πιο θρεπτικό. Τα κάστανα εμφανίζονται σιγά σιγά και αυτά μπορούν να ενταχθούν σε διάφορες συνταγές για πρωινό, όπως για παράδειγμα το spread κάστανου. Παράλληλα, τα ρόδια, που έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους, ταιριάζουν υπέροχα τόσο σε μπάρες όσο και σε σε πόριτζ καθώς παντρεύονται εκπληκτικά με τη βρώμη.
Κακάο και σοκολάτα αντί για καφέ
Για ένα πιο comfort πρωινό, επιλέξτε μια ζεστή σοκολάτα ή κακάο που έχει και λιγότερες θερμίδες. Προσοχή στα γλυκαντικά που θα χρησιμοποιήσετε καθώς η πολλή ζάχαρη στο πρωινό βλάπτει και μπορεί στη συνέχεια να σας ωθήσει σε βουλιμικά περιστατικά. Αν πάλι είστε αθεράπευτοι λάτρεις του καφέ, τότε μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στον καφέ σας, όπως κανέλα ή τζίντζερ ώστε να του προσθέσετε περισσότερα αντιοξειδωτικά στοιχεία.
Smoothies ενέργειας με φρούτα και λαχανικά
Το παντζάρι και τα καρότα είναι πολύ θρεπτικά ενώ μπορούν να ενταχθούν και σε smoothies, να τα συνδυάσουμε δηλαδή με φρούτα, δημητριακά, γάλα, αλεύρι, ξηρούς καρπούς
Δείτε μερικές ενδεικτικές προτάσεις:
Μπάρες ενέργειας µε γκρανόλα και ξηρούς καρπούς
Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος μας ετοιμάζει εύκολες μπάρες δημητριακών, που είναι σούπερ γευστικές και υγιεινές.
Ετοιμάζουμε ένα σούπερ αντιοξειδωτικό smoothie στο πι και φι
Βρήκαμε ένα σούπερ υγιεινό ρόφημα με βάση τα παντζάρια, που περιέχει και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως οι χουρμάδες, η καρύδα, το αβοκάντο, το σέλερι, τα μήλα, ο λιναρόσπορος.
Vegan γλυκιά τάρτα κολοκύθας με μαύρη ζάχαρη
Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό που ταιριάζει τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκές συνταγές! Και αν την έχετε συνηθίσει στις κλασικές αλμυρές κολοκυθόπιτες, εδώ σας έχουμε μια γλυκιά τάρτα που δεν φαντάζεστε καν ότι έχει γίνει με κολοκύθα! Μάλιστα είναι και vegan ενώ από γλυκαντικά περιέχει λίγη μαύρη ζάχαρη και μελάσα!
Πώς να φτιάξετε υγιεινό φιστικοβούτυρο σε 10 λεπτά
To φιστικοβούτυρο είναι ένα από τα αγαπημένα αλείμματα για το πρωινό τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Τα περισσότερα προιόντα που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Αν το φτιάξετε όμως μόνοι σας στο σπίτι, μειώνετε κατά πολύ τις θερμίδες ενώ αποτελεί και ένα πιο αγνό προιόν, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.
Μαρμελάδα κάστανο
Μια μαρμελάδα εποχής, που… μυρίζει φθινόπωρο, ενώ αναγγέλει δειλά αλλά πολύ γλυκά και τον χειμώνα!
