ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ανακατεύουμε στο μίξερ με τους γάντζους όλα τα υλικά των μπισκότων, μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενή ζύμη. Την πλάθουμε σε μπάλα, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
ΒΗΜΑ 2
Ύστερα την ανοίγουμε με τον πλάστη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, σε φύλλο πάχους 0,5εκ. Κόβουμε το φύλλο με κουπ πατ σε σχήμα αστεριών, τα μεταφέρουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
ΒΗΜΑ 3
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την επικάλυψη σοκολάτας: Αδειάζουμε τη θρυμματισμένη Κουβερτούρα 54% κακάο ΓΙΩΤΗΣ σε ένα μπολ και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί. Αποσύρετε το μπολ από το μπεν μαρί και το αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει.
ΒΗΜΑ 4
Γεμίζουμε το κορνέ με τη σοκολάτα και καλύπτουμε την επιφάνεια των μπισκότων. Εναλλακτικά, αν δεν έχετε κορνέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουτάλα με στόμιο.
