Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια της Αθήνας, που συγκαταλέγεται και στη λίστα των World’s 50 Best Bars, και ο σεφ Αθηναγόρας Κωστάκος ένωσαν τις δυνάμεις τους παρουσιάζοντας μια comfort γαστρονομική κουλτούρα που απογειώνει το bar food μέσα από μια πλήρως ανανεωμένη κάρτα.
Το νέο μενού έκανε πρεμιέρα πριν από λίγες μέρες και είναι πλέον διαθέσιμο μέσω delivery και take away από το The Clumsies και online μέσα από τις πλατφόρμες Wolt και efood.
Η κεντρική φιλοσοφία του μενού κινείται γύρω από ένα παγκόσμιο food trend που θέλει το φαγητό να έχει comfort και βιώσιμο χαρακτήρα με χορταστικές μερίδες και υγιεινό προσανατολισμό στη λογική bowl food. Γευστικές προτάσεις με υψηλή θρεπτική αξία, χωρίς γλουτένη και πολλές vegetarian επιλογές βασισμένες σε εγχώριες και επιλεγμένες διεθνείς πρώτες ύλες που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπνευσμένη cocktails & spirits list του Clumsies.
Το all day menu χαρακτηρίζεται από διεθνείς αναφορές με finger food και snacks σε πρώτο πλάνο, όπως τα mini burgers, τα mini tacos και τα baos, ενώ δεν λείπουν και οι παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με πολλαπλές ερμηνείες και μια σύγχρονη εκτέλεση όπως τα σουτζουκάκια ταρτάρ. Την ίδια στιγμή το brunch menu το οποίο είναι διαθέσιμο καθημερινά μέχρι τις 18:00 προβάλλει με all time classic και ιδιαιτέρως πληθωρικά πιάτα, ενώ τις Κυριακές ενισχύεται με τρεις επιπλέον pop-up γευστικές προτάσεις.
Εξίσου θελκτικά και τα επιδόρπια της καινούριας κάρτας, τα οποία επιμελείται ο pastry chef Σπύρος Αρτελάρης με επιλογές από την παγκόσμια γαστρονομία οι οποίες κλείνουν το μάτι στην ελληνική παράδοση και ισορροπούν ανάμεσα στην πλούσια γεύση και τη healthy φιλοσοφία όλου του μενού. Στα must taste η πάβλοβα με κρέμα από ελληνικό γιαούρτι, λευκή σοκολάτα, μούρα, ελληνικό μέλι και τραγανή μαρέγκα.
Οι γεύσεις που προτείνει ο Αθηναγόρας Κωστάκος με τον Γιάννη Μπάμπαλη στην κουζίνα, παρέα με τα signature cocktails του The Clumsies θα γίνουν η νέα αγαπημένη σας συνήθεια όπου κι αν βρίσκεστε.
info
Πραξιτέλους 30, 105 61, Αθήνα, Το μενού προσφέρεται καθημερινά 11:00 – 23:00 από το Clumsies και μέσα από τις πλατφόρμες Wolt & efood
Δείτε επίσης
The Clumsies και Baba au Rum ξανά στα καλύτερα του κόσμου
Το ελληνικό The Clumsies υποψήφιο βραβείου στα «Όσκαρ των κοκτέιλ»
Το άρθρο της εβδομάδας
