ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τα κεφτεδάκια: Ρίχνετε μέσα σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια (εκτός από το αλεύρι) και τα ζυμώνετε πολύ καλά. Πλάθετε το μίγμα σε κεφτεδάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Τα αλευρώνετε ελαφρά και τινάζετε το περιττό αλεύρι.
ΒΗΜΑ 2
Βάζετε στη φωτιά ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνετε το περισσότερο Ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίχνετε το σκόρδο, την Τομάτα στον Τρίφτη, τον Τοματοπολτό, τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνετε.
ΒΗΜΑ 3
Αφού πάρει βράση για 10 λεπτά η σάλτσα, χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε τα κεφτεδάκια. Μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά ακόμη.
ΒΗΜΑ 4
Ετοιμάζετε το ρύζι: Ζεσταίνετε το Ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο με το Ρύζι. Προσθέτετε 1 λίτρο νερό, αλατίζετε και βράζετε μέχρι το Ρύζι να μαλακώσει. Σερβίρετε με τα κεφτεδάκια και ένα μπολ κεφαλοτύρι ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας.
