ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Βράζετε τα φασόλια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, προσέχοντας να μη σας λιώσουν. Τα στραγγίζετε μέσα σε μπολ κι αφήνετε να γίνουν χλιαρά.

ΒΗΜΑ 2

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας: Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά Φλωρίνης, τον μαϊντανό και το δυόσμο. Τα ρίχνετε στο μπολ με τα φασόλια, αλατοπιπερώνετε κι ανακατεύετε καλά.

ΒΗΜΑ 3

Χτυπάτε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και το λεμόνι και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.