ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC, στον αέρα. Σε ένα βαθύ ταψί βάζετε τα μπούτια του κοτόπουλου, τις πατάτες, τα καρότα και το σκόρδο, τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά με τα χέρια.
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα δύο είδη μουστάρδας, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, το κρασί και το εστραγκόν. Ρίχνετε το μίγμα πάνω από τα λαχανικά και το κοτόπουλο, ανακατεύετε απαλά και ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
ΒΗΜΑ 3
Σερβίρετε πασπαλίζοντας, αν θέλετε, με λίγο ακόμα ψιλοκομμένο εστραγκόν.
