ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190οC, στις αντιστάσεις πάνω κάτω ή στους 200οC, στον αέρα.
ΒΗΜΑ 2
Στρώνετε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψάκι για τάρτες και με πιρούνι κάνετε τρύπες στην επιφάνειά της. Βάζετε στο κέντρο ένα κομμάτι χαρτί φούρνου να καλύπτει τη ζύμη και γεμίζετε την επιφάνεια με ρύζι και την βάζετε στο φούρνο για 10 με 15 λεπτά ίσα ίσα να σφίξει.
ΒΗΜΑ 3
Αφαιρείτε το ρύζι και τη λαδόκολλα. Αφήνετε την ταρτιέρα στην άκρη.
ΒΗΜΑ 4
Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τον τραχανά σε 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί. Σε μια λεκάνη ρίχνετε τα αβγά και τα χτυπάτε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνετε μέσα το κασέρι, τη γραβιέρα, το δυόσμο, τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια με τον τραχανά, το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά.
ΒΗΜΑ 5
Σκορπάτε τη φέτα στην ταρτιέρα, αδειάζετε μέσα το μίγμα της γέμισης και στρώνετε. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια της τάρτας.
