ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου απ’ όλες τις πλευρές, γυρίζοντάς τες με ένα πιρούνι.
ΒΗΜΑ 2
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Ρίχνετε τον πελτέ, τη ζάχαρη, πιπέρι και τη ρίγανη και χαμηλώνετε τη φωτιά.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέτετε τον χυμό ντομάτας και το ζωμό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να συμπυκνωθεί η σάλτσα, για περίπου 40 λεπτά. Περίπου 10 λεπτά προτού αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά προσθέτετε τις ελιές και τη φέτα και μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία - Food styling: Εύα Μονοχάρη - Funky Cook
