Δύο νέα ψωμιά με μοναδική γεύση και υψηλή διατροφική αξία ήρθαν στην ελληνική αγορά με την εγγύηση της Puravita: Το χωριάτικο πολύσπορο και το δανέζικο σπορένιο.
Το πρώτο είναι ένα χωριάτικο ψωμί πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β6 και Β7, μαγγάνιο και σελήνιο και πηγή φωσφόρου, ψευδαργύρου, πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και σάκχαρα, το πολύσπορο χωριάτικο κρύβει μέσα του όλα τα χρώματα της ελληνικής γης. Ο γνωστός σεφ Λευτέρης Λαζάρου εμπνέεται από το συγκεκριμένο ψωμί και προτείνει τον καλύτερο τρόπο για να το απολαύσουμε: «Το χωριάτικο πολύσπορο ταιριάζει και ισορροπεί μοναδικά με φαγητά που έχουν απαλές και λίγο γλυκές γεύσεις, όπως τα ψάρια, τα βραστά κρέατα, τα κίτρινα τυριά και τα λαδερά φαγητά».
Το δανέζικο σπορένιο, από την άλλη, εκφράζει μια παγκόσμια τάση πλέον για υγιεινή διατροφή. Μια αληθινή συνταγή και γεύση από τη Βόρεια Ευρώπη, που παράγεται από ένα εκλεκτό μείγμα λιναρόσπορων, ηλιόσπορων και σπόρων σίκαλης, οι οποίοι έχουν υποστεί φυσική επεξεργασία ώστε να είναι πιο μαλακοί. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, ωμέγα 3, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και Β1 και πηγή φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου, περιέχει λιγότερο αλάτι, χωρίς ωστόσο να επηρεάζεται η γεύση του. Σύμφωνα με τον σεφ, το δανέζικο δένει ιδανικά με αλλαντικά, λευκά τυριά με ωρίμανση άνω των 3 μηνών και ελιές και είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα χειμωνιάτικα πιάτα που έχουν ξεχωριστές και σύνθετες γεύσεις, όπως ένα κοκκινιστό ή ένα ψητό στο φούρνο.
info
Τα ψωμιά Purivita θα τα βρείτε σε επιλεγμένους φούρνους και άλλα καταστήματα.
Το άρθρο της εβδομάδας
