ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Ζεσταίνετε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε μέσα τα κυβάκια του κοτόπουλου μαζί με λίγο ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν από τη μια μεριά τα γυρίζετε να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.
ΒΗΜΑ 2
Ρίχνετε τότε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο σκεύος και σοτάρετε ανακατεύοντας για λίγο.
ΒΗΜΑ 3
Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τις πιπεριές και όλο το ελαιόλαδο. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και σβήνετε με το κρασί.
ΒΗΜΑ 4
Πασπαλίζετε με το θυμάρι και βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνετε τα κυβάκια του τυριού. Σερβίρετε αμέσως.
