Veri Table

Το Veri Table, το μικρό, γοητευτικό μπιστρό στην καρδιά του Νέου Ψυχικού, αποτελεί το προσωπικό γαστρονομικό καταφύγιο του βραβευμένου με αστέρι Michelin Γάλλου σεφ Alain Parodi.

Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στην καθαρή, κλασική γαλλική κουζίνα, χωρίς προσμίξεις και περιττές μαγειρικές περιστροφές. Εδώ, η υψηλή γαλλική τεχνική συναντά την κορυφαία ποιότητα των πρώτων υλών που προέρχονται απευθείας από τη γαλλική ύπαιθρο.

Το μενού είναι ένας ύμνος στη γαλλική παράδοση, με πιάτα που διακρίνονται για τη βαθιά νοστιμιά και τις αριστοτεχνικές σάλτσες τους. Από τη γοητεία ενός beef bourguignon και έναν λαγό à la royale, μέχρι μια μπεκάτσα με σάλτσα μαύρης σοκολάτας και ένα θαλασσινό λουκάνικο, όπως το κάνουν οι ψαράδες στη νοτιά Γαλλία, κάθε επιλογή φέρει τη σφραγίδα του Parodi και της συζύγου του Christine. Πρόκειται για έναν προορισμό για μυημένους επισκέπτες που εκτιμούν την ουσία του καλού φαγητού και τη δεξιοτεχνία ενός σεφ που μαγειρεύει με πάθος και απόλυτη συνέπεια στην καταγωγή του.