Topa

Το Topa φέρνει τον αέρα των ισπανικών tapas bars στην Κυψέλη, με έναν πολύ σύγχρονο και αληθινά πρωτότυπο τρόπο, συνδυάζοντας την κρητική παράδοση με τη Χώρα των Βάσκων. Εστιάζοντας σε μικρά πιάτα που προορίζονται για μοίρασμα – τα περίφημα pinchos στα βάσκικα – η κουζίνα του Topa παίζει με την απλότητα και τις εντάσεις των γεύσεων, δημιουργώντας έναν ευρηματικό διάλογο ανάμεσα στις δύο γαστρονομικές κουλτούρες. Η ατμόσφαιρα είναι ζωντανή, με το μπαρ να παίζει κεντρικό ρόλο στην εμπειρία, καθώς χειροποίητα βερμούτ, μπύρες και αποστάγματα υπάρχουν σε κάθε τραπέζι. Αντζούγιες, πιπεριές Padrón, τυρί Manchego και jamón serrano, πλάι σε χοχλιούς, σκιουφικτά και τσιγαριαστό αρνί, δημιουργούν το δικό τους ιδιότυπο γευστικό τερέν. Ο ιδανικός προορισμός για όσους θέλουν να συνδυάσουν εξαιρετικό φαγητό με μια χαλαρή έξοδο, δοκιμάζοντας πολλές διαφορετικές ισπανοκρητικές γεύσεις σε μία μόνο επίσκεψη.