Για τη Δευτέρα θέλουμε ένα μενού με απλά υλικά και σπιτικές γεύσεις, για να αντέξουμε τους γρήγορους ρυθμούς της εβδομάδας που ξεκινάει. Έτσι, συγκεντρώσαμε νόστιμες ιδέες για κάθε στιγμή της ημέρας. Από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Ξεκινάμε την ημέρα μας με αλμυρά μάφιν καλαμποκιού με γραβιέρα, ξινόγαλο και πάπρικα, που ταιριάζουν δίπλα στον πρωινό καφέ αλλά μπαίνουν και στο ταπεράκι του γραφείου. Το μεσημέρι, συνεχίζουμε με ρεβίθια με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια, που δίνουν τη γλύκα τους σε ένα χορταστικό πιάτο και μας θυμίζουν πόσο ενδιαφέροντα μπορούν να γίνουν τα όσπρια πέρα από τις κλασικές σούπες. Για το βράδυ, το μενού συμπληρώνεται με έναν ζεστό τραχανά με γάλα και φέτα, πασπαλισμένο με σουσάμι και με ένα μελάτο αυγό στην κορυφή, για να κλείσουμε τη Δευτέρα με μια γνώριμη, σπιτική γεύση.
Μάφιν καλαμποκιού με γραβιέρα, ξινόγαλο και πάπρικα
Μπορεί στο μυαλό μας τα μάφιν να είναι θεωρούνται γλυκιά απόλαυση, όμως και αλμυρά είναι το ίδιο λαχταριστά. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Ρεβίθια με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Θρεπτικά και νόστιμα, τα ρεβίθια είναι από τα όσπρια που μπορούμε να μαγειρέψουμε με πολλούς τρόπους. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
Τραχανάς με γάλα, φέτα, σουσάμι και μελάτο αυγό
Ο θρεπτικός τραχανάς, σε άλλη μία συνταγή που είναι ιδανική για ένα ελαφρύ και χορταστικό βραδινό. Διαβάστε αναλυτικά τη συνταγή εδώ.
