search icon
close icon
burger menu icon
close icon

τεύχος 23

mylos_cacioepepe

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Cacio e pepe με γαρίδες από τον «Μύλο» στη Λέρο

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο cacio e pepe. Εδώ, το φτιάχνουμε με γαρίδες, σύμφωνα με τη συνταγή του εστιατορίου «Μύλος» στη Λέρο.
mylos_salad

ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα Καίσαρα θαλασσινών από τον «Μύλο» στη Λέρο
Hasika_anoigma444

ΕΞΟΔΟΣ

Hasika στο Ρέθυμνο: Για κρητικούς μεζέδες με σύγχρονη ματιά
hasika_mpoureki_anoigma

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ, ΦΟΥΡΝΟΥ

Χανιώτικο μπουρέκι από το Hasika στο Ρέθυμνο
kalitsounia_kreatotourta_hasika

ΑΡΝΙ - ΚΑΤΣΙΚΙ, ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

Καλιτσούνι κρεατότουρτα από το Hasika στο Ρέθυμνο

Φτιάχνουμε κρητικά καλιτσούνια με τη γέμιση της παραδοσιακής κρεατότουρτας Χανίων, σύμφωνα με τη συνταγή του σεφ Μιχάλη Χάσικου.

budino_anoigma

ΓΛΥΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Μπουντίνο σοκολάτας με Vinsanto
Iván Cortés Candalija

ΠΡΟΣΩΠΑ

Πάνος Δήμου: Μαγειρεύοντας με τους 3άστερους αδερφούς Roca
Ceviche,,A,Fish,Dish,Of,The,Cuisine,Of,Peru

ΕΞΟΔΟΣ

Πέντε πιάτα με έθνικ χαρακτήρα στην Αθήνα
γαλέτες με ροδάκινα και Μαλαγουζιά

ΓΛΥΚΑ

Mini galettes με ροδάκινα, μαλαγουζιά και μέλι
αυγά

ΘΕΜΑΤΑ

Έχετε αυγά στο ψυγείο; 20 γρήγορα και χορταστικά πιάτα με λίγα υλικά
Προσήλιο

ΕΞΟΔΟΣ

Σύγχρονη επτανησιακή κουζίνα με ταυτότητα: Η ιστορία του «Προσήλιο» στη Ζάκυνθο
Cottage,Cheese,Ice,Cream,,Trendy,White,Cottage,Cheese,Vanilla,Ice

ΘΕΜΑΤΑ

Παγωτό με πρωτεΐνη, μηχανής και ρετρό γεύσεις: Οι τάσεις που βλέπουμε παντού φέτος
βερίκοκα σε μους με ανθότυρο

ΓΛΥΚΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Μους «παρφέ» με γλυκιά μυζήθρα και βερίκοκα σε Μοσχάτο Σάμου
ekmek-se-potiri

ΓΛΥΚΑ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΚΡΕΜΕΣ - ΜΟΥΣ - ΖΕΛΕ

Εκμέκ με «σπασμένο» φύλλο, σιρόπι Μαλαγουζιάς και κρέμα μαστίχας
καλοκαίρι με μενού σαρδέλες

ΘΕΜΑΤΑ

Το ελληνικό καλοκαίρι στο πιάτο – 8 συνταγές απ’ όλη την Ελλάδα
pomodoro-kerkyra-trapezi

ΕΞΟΔΟΣ

Pomo d’Oro: Πώς ο Αριστοτέλης Μέγκουλας ανανέωσε την κερκυραϊκή κουζίνα
Περισσοτερα