ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και ανακατεύουμε συνεχώς για 1 ώρα. Στα 30΄ ρίχνουμε το κουκουνάρι. Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το ρίχνουμε πάνω από το καβουρδισμένο σιμιγδάλι.
ΒΗΜΑ 2
Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για περίπου 15΄ μέχρι να στεγνώσει ο χαλβάς. Κατόπιν, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει, αφρατεύουμε τον χαλβά με ένα πιρούνι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα.
Styling: Κατερίνα Λυκουρέση – Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης – Φωτογραφίες: Studio Lm
Συνταγή από το αρχείο του Cantina Magazine
