ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σουτζουκάκια: Βάζουμε σε ένα μπολ τους κιμάδες και όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε καλά. Εάν είναι σφιχτός ο κιμάς τότε προσθέτουμε λίγο νερό. Τα πλάθουμε σε σουτζουκάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15΄. Στο δεκάλεπτο θα χρειαστεί να τα γυρίσουμε από την άλλη πλευρά. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
ΒΗΜΑ 2
Σάλτσα: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες και τον συμπυκνωμένο χυμό. Αρτύζουμε με τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει σε μέτρια φωτιά.
ΒΗΜΑ 3
Βγάζουμε από τον φούρνο το ταψί με τα σουτζουκάκια και με μια τρυπητή κουτάλα τα τοποθετούμε σε ένα καθαρό πυρέξ. Προσθέτουμε τη σάλτσα από πάνω και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για 10΄.
ΒΗΜΑ 4
Όταν είναι έτοιμο το φαγητό το σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
ΒΗΜΑ 5
Stlyling: Elena Jeffrey - Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης - Φωτογραφία: Studio M
