ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Για τις τυρομπαλίτσες: Ρίχνετε στο multi τις λιαστές ντομάτες μαζί με το ούζο και το γιαούρτι και τις πολτοποιείτε. Ρίχνετε το μίγμα στη λιωμένη φέτα και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι. Με αυτό το μίγμα πλάθετε μπαλίτσες τις οποίες κυλάτε πάνω σε ψιλοκομμένο άνηθο και τις αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστείτε.
ΒΗΜΑ 2
Πλένετε και στεγνώνετε το σπανάκι. Αν είναι μεγάλα τα φύλλα, τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Ψιλοκόβετε τις καυκαλήθρες και τις ανακατεύετε με το σπανάκι πριν τα μεταφέρετε σε πιατέλα. Προσθέτετε από πάνω και τα ντοματίνια. Διακοσμείτε τη σαλάτα με τις τυρομπαλίτσες και τις φέτες των αβγών.
ΒΗΜΑ 3
Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ χτυπώντας όλα τα υλικά της στο multi. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.
ΒΗΜΑ 4
Φωτογραφία - Food styling: Αντωνία Κατή
