ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1

Πλένετε, στραγγίζετε και κόβετε με τα δάχτυλα όλα τα πράσινα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Ρίχνετε και τις φράουλες κομμένες στα 2 ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθός τους και ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ.

ΒΗΜΑ 2

Αναμιγνύετε σε μπολ το βαλσαμικό ξίδι με το χυμό του πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο, χτυπώντας με πιρούνι ή μικρό σύρμα. Προσθέτετε σταδιακά το ελαιόλαδο χτυπώντας πάντα, μέχρι να πήξει η βινεγκρέτ.

ΒΗΜΑ 3

Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και τη σερβίρετε αμέσως, αφού πρώτα πασπαλίσετε με το καβουρντισμένο σουσάμι.