ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτετε το λουκάνικο και τις πιπεριές και σοτάρετε ανακατεύοντας για 4-5 λεπτά.
ΒΗΜΑ 2
Μόλις ροδίσουν τα λουκάνικα και μαραθούν οι πιπεριές προσθέτετε τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
ΒΗΜΑ 3
Με ένα κουτάλι κάνετε χώρο ανάμεσα στα υλικά και σπάτε τα αβγά. Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε με ένα καπάκι και ψήνετε για 3 λεπτά. Αφαιρείτε το καπάκι, προσθέτετε τη φέτα και τον δυόσμο και σερβίρετε αμέσως.
